Недостаток на витамини и минерали е една од најчестите причини за болестите во светот.

Важно е да се знае дека дури 35% од возрасните луѓе во Европа, Соединетите Американски Држави и Канада имаат недостаток на најмалку една хранлива супстанца, најчесто витамин Ц, цинк и витамин Д.

Витамините и минералите ги сместуваме во микронутиренти, бидејќи ни се потребни во мали количини (во милиграми или дури и во микрограми). Се повеќе возрасни луѓе и деца користат мултивитамински препарати како би ги компензирале недостатоците, би го подобриле здравјето и спречиле развој на одредени болести. Популарноста на мултивитамините е зголемена во последните години, бидејќи многу луѓе ги гледаат како едноставно решение за здрав живот. Дали се навистина потребни или барем безбедни за долготрајна употреба?